BAHAN:
- 300 gr Margarin
- 300 gr Gula pasir yang di blender
- 8 Butir Telur
- 4 pisang ambon/buai, dihaluskan dengan garpu
- 300 gr Terigu
- 5 sdm Susu Bubuk Full Cream
- 1/2 sdm TBM
- 1 sdt Baking Powder
- 1/4 essene pisang
CARA PENGERJAANNYA :
- Lelehkan Margarin jangan sampai margarin mendidih, sekedar leleh saja, dinginkan
- Pisahkan Putih dan kuning telur di 2 tempat berbeda.
- Yang pertama kocok putih telur dan gula hingga adonan mengembang kaku.
- Setelah itu baru kocok kuning telur dengan TBM (baling2 mixernya tidak perlu dicuci) sampai adonan mengembang dan kaku.
- Setelah itu campur adonan putih telur ke adonan kuning telur, aduk rata sampai tercampur rata kira-kira 3menit.
- Setelah itu masukkan terigu dan baking powder kedalam adonan secara perlahan sambil di aduk rata, lalu masukkan pisang yang telah dilenyekkan menggunakan garpu kalau bisa 5 menit sebelum tepung di masukkan agar pisang tidak menghitam. aduk rata sekitar 5menit.
- Lalu campurkan Margarin cair yang telah didinginkan tapi, aduk sebentar lalu matikan mixer, aduk kembali menggunakan spatula sampai ke dasar adonan agar margarinnya tidak mengendap dibawah, aduk rata sekitar 3menit.
- Masukkan adonan ke dalam baking pan ukuran 8 telur atau loyang 25x25cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi terigu tipis2.
- Dan segera panggang adonan, bagi yang menggunakan loyang segera panggang menggunakan Oven hingga matang kira-kira 45menit dengan api sedang suhu 180'C.
- Setelah dingin bolu siap di santap sendiri atau rombongan^__^.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar